Experiência - oxidação

No dia que festejámos o Dia Mundial da Alimentação,ainda houve tempo para realizarmos uma experiência, usando os frutos que trouxemos de casa. Esta experiência surgiu com a pergunta: o que acontece se deixarem alguma desta fruta descascada no prato?

Hipótese: A maioria pensa que não vai acontecer nenhuma alteração.
Resultado: A banana, pêra e maçã mudaram de cor, isto foi provocado por conterem uma enzima que escurece quando está em contato com o oxigénio, por isso se chama oxidação.
O ananás, a laranja e a uva não escureceram porque são mais ácidos.